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252kcal

鶏ささみのカルパッチョ　焼き大豆風味

Name: 鶏ささみのカルパッチョ 焼き大豆風味
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ささみ 2本; 白ワイン 1/5カップ; ★塩 小さじ1/6; ★オリーブオイル 小さじ1; ★レモン汁 小さじ2; 大豆 1/7カップ; こしょう 少々

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

鶏肉のカルパッチョ

調理時間 約15分

費用目安（1人分） 約190円

このレシピの特徴

洋食

材料（1人分）

鶏ささみ	2本
白ワイン	1/5カップ
★塩	小さじ1/6
★オリーブオイル	小さじ1
★レモン汁	小さじ2
大豆	1/7カップ
こしょう	少々

作り方

1

鶏ささみは白ワインで火が入るまで煮る。
2

★の塩、オリーブオイル、レモン汁でカルパッチョソースを作る。
3

大豆はこしょうをし乾煎りする。
4

1のささみを薄く切り、器に盛り付けて、2のソースをかけ、3の大豆をのせて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

鶏肉は生の部分が無いように、しっかりと火が通るまで加熱しましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	252kcal	ビタミンB2	0.18mg
たんぱく質	33.2g	葉酸	70μg
脂質	8.9g	ビタミンC	9mg
炭水化物	8.0g	コレステロール	73mg
カルシウム	46mg	食物繊維総量	4.3g
鉄	1.9mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	0.25mg

このレシピの作者

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