アジアンライス
カレーのスパイスで欠かせないターメリックやクミン、コリアンダーなどには代謝をアップさせてくれるため、脂肪燃焼にぴったりな食材です。またアンチエイジングにも期待ができます。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 玄米ご飯180ｇ
- 豚ひき肉（赤身）2/5パック（80ｇ）
- 塩、こしょう少々
- 生姜ひとかけ
- にんにく1片
- 玉ねぎ1/8個（30ｇ）
- 人参3cm（30ｇ）
- インゲン3本
- しいたけ1枚
- トマト2/3個（100ｇ）
- ★トマトケチャップ小さじ1
- ★醤油小さじ1
- ★砂糖小さじ1
- ★カレー粉小さじ1
- ★オイスターソース小さじ1/3
- サラダ油小さじ1/2
- パセリ（飾り用）少々
作り方
1
トマトはざく切り、しいたけ、その他の野菜類は大きめのみじん切りにします。
2
生姜、にんにくはみじん切りにし、熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉と共に炒め、塩、こしょうで味をつけます。
3
2にしいたけ、野菜類、トマトを加え、炒めます。火が通ったら、★印の調味料で味を調えます。
4
皿に玄米ご飯と3を盛り、パセリを飾って完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
玄米ご飯とトマトベースのアジアンソースがよく合います。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 486kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g | 葉酸 | 88μg |
| 脂質 | 7.5g | ビタミンC | 25mg |
| 炭水化物 | 87.3g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 73mg | 食物繊維総量 | 7.9g |
| 鉄 | 3.5mg | 食塩相当量 | 2.1g |
| ビタミンB1 | 1.50mg |
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