韓国風ガーリックライス

Name: 韓国風ガーリックライス
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: にんにく 2かけ; 塩こしょう 少々; ご飯 2膳（300g）; ごま油 小さじ1; のり 全形1枚

268kcal

総エネルギー量

約20分

調理時間

ステーキの付け合わせにあると嬉しいガーリックライスを、ヘルシーに作りましょう。韓国風にごま油を効かせてパンチのある美味しさです。油やバターで炒めないので低脂質、低カロリーに仕上がりダイエットにもぴったりです。

管理栄養士

原　由紀

材料（2人分）

合わせ調味料A

塩こしょう	少々
ごま油	小さじ1

1

にんにくは皮をむき1mmの薄切りにする。真ん中の芯は焦げやすいので除く。
2

トレイにシートを敷き1を重ならないように並べる。オーブントースターの中（600W）で4分、全体がこんがりするまで素焼きにしてニンニクチップを作る。
3

大きめのボウルにご飯を入れ、上から2のニンニクチップ、合わせ調味料Aを入れ、さらにのりを手でもみ細かくしながら加える。
全体をしゃもじでザックリと混ぜたらできあがり。

ガーリックはこんがり焼くことで、揚げなくてもカリッとした食感が楽しめます。

大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。