韓国風ガーリックライス
268kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
ステーキの付け合わせにあると嬉しいガーリックライスを、ヘルシーに作りましょう。韓国風にごま油を効かせてパンチのある美味しさです。油やバターで炒めないので低脂質、低カロリーに仕上がりダイエットにもぴったりです。
管理栄養士
原 由紀
材料（2人分）
- にんにく2かけ
- ご飯2膳（300g）
- のり全形1枚
合わせ調味料A
- 塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
1
にんにくは皮をむき1mmの薄切りにする。真ん中の芯は焦げやすいので除く。
2
トレイにシートを敷き1を重ならないように並べる。オーブントースターの中（600W）で4分、全体がこんがりするまで素焼きにしてニンニクチップを作る。
3
大きめのボウルにご飯を入れ、上から2のニンニクチップ、合わせ調味料Aを入れ、さらにのりを手でもみ細かくしながら加える。 全体をしゃもじでザックリと混ぜたらできあがり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ガーリックはこんがり焼くことで、揚げなくてもカリッとした食感が楽しめます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 268kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.8g | 葉酸 | 26μg |
| 脂質 | 2.6g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 58.8g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 7mg | 食物繊維総量 | 3.2g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
