鶏肉と野菜の和風シチュー
野菜ときのこたっぷり！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも肉2/5枚（100g）
- 玉葱1/5個（40g）
- 人参2.5cm（25g）
- ぶなしめじ1パック（80g）
- エリンギ1本（30g）
- 油小さじ1/2
- ★和風だし80cc
- ★酒小さじ1
- ★みりん小さじ2/3
- ★醤油小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- 水（水溶き片栗粉用）小さじ2
作り方
1
食材はすべて食べやすい大きさに切る。
2
鍋に油をひき、１を炒める。
3
鶏肉の表面が白くなったら、２に★の和風だし、酒、みりん、醤油を入れて煮る。
4
人参に火が入ったら、水で溶いた片栗粉でとろみをつけて器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛乳やバターがない時でもシチューが作れます！冷蔵庫に余っている野菜を入れてもOK。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 298kcal | ビタミンB2 | 0.39mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.9g | 葉酸 | 70μg |
| 脂質 | 16.8g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 18.1g | コレステロール | 89mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 4.7g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.30mg |
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