ビーフシチュー
342kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約310円
費用目安（1人分）
難しそうに見えるビーフシチューですが、実は家にある調味料で、簡単に本格的な味に仕上がりますよ。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 牛もも肉4/5枚（120ｇ）
- 小麦粉小さじ2弱
- じゃがいも1/3個(50g)
- 玉ねぎ1/8個（30ｇ）
- 人参2cm（20ｇ）
- ブロッコリー1房（20ｇ）
- 赤ワイン24cc
- ウスターソース小さじ1と2/3
- トマトピューレ小さじ2
- 水300cc
- 塩こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
牛もも肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく。
2
じゃがいも、人参、玉ねぎ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
3
鍋に１と２、赤ワイン、ウスターソース、トマトピューレ、水、塩こしょうを入れて煮込む。
4
食材に火が入ったら器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
じゃがいもはメ―クイーンを使うと、崩れずに形を残したまま煮込むことができますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 342kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.7g | 葉酸 | 77μg |
| 脂質 | 16.3g | ビタミンC | 48mg |
| 炭水化物 | 23.2g | コレステロール | 83mg |
| カルシウム | 41mg | 食物繊維総量 | 6.8g |
| 鉄 | 2.7mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
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