鶏肉と大豆のスープ煮
大豆たっぷりで食物繊維がたくさん摂れる☆
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね肉1/3枚（80g）
- 大豆水煮1/2カップ
- 白菜大1/2枚
- 人参2.5cm（25g）
- しいたけ2枚
- 中華だし120cc
- 醤油小さじ2/3
- 酒小さじ1
作り方
1
鶏むね肉、白菜、人参、しいたけは食べやすい大きさに切る。
2
鍋に中華だし、醤油、酒、大豆、1を入れ弱火で煮る。
3
全体に火が入ったら、器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
大豆はすでに火が通っているので、最後に混ぜるだけでも大丈夫です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 225kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.6g | 葉酸 | 65μg |
| 脂質 | 9.6g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 11.2g | コレステロール | 58mg |
| カルシウム | 107mg | 食物繊維総量 | 7.1g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.32mg |
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