白菜と豚肉のピリ辛煮
切って、煮込むだけなので簡単です。 しょうがが入っているので、体が温まりますよ。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 白菜大1枚
- 豚もも肉4枚（100ｇ）
- 酒小さじ1
- 片栗粉（豚肉用）大さじ1/2
- 中華だし100ml
- 砂糖小さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 豆板醤少々
- 鷹の爪（小口切り）少々
- 片栗粉（水溶き片栗粉用）小さじ1弱
- 水（水溶き片栗粉用）小さじ1
作り方
1
白菜、豚もも肉は食べやすい大きさに切る。豚もも肉は酒と片栗粉と混ぜ合わせておく。
2
鍋に１と中華だし、砂糖、醤油、豆板醤、鷹の爪を入れて煮る。
3
豚もも肉に火が入ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
食べる直前にゴマ油を回しかけると風味アップ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 230kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.7g | 葉酸 | 66μg |
| 脂質 | 10.4g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 12.1g | コレステロール | 67mg |
| カルシウム | 53mg | 食物繊維総量 | 1.6g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 1.09mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
