トマトすき焼き風
塩分控えめレシピです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- トマト1/2個（90ｇ）
- 豚もも薄切り肉4枚（100ｇ）
- 玉葱1/10個（20ｇ）
- ごぼう30cm（40ｇ）
- オリーブオイル小さじ1/2
- 三温糖小さじ1
- 本みりん小さじ2
- 醤油小さじ1
作り方
1
豚肉はひとくちサイズに切る。玉葱はくし形の薄切り。ごぼうは斜め薄切り。トマトはくし形に切る。
2
フライパンに油を引き、肉を入れ、三温糖をまぶして、焼く。玉葱、ごぼうを入れる。
3
2をさっと炒め合わせたら、みりんを入れ蓋をして、蒸し焼きにする。
4
3にトマトと醤油を入れ、ひと煮立ちさせたら、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
トマトを入れてからは、あまり煮すぎないようにする。甘い味付けと、トマトの酸味が合います。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 282kcal | ビタミンB2 | 0.26mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.5g | 葉酸 | 54μg |
| 脂質 | 12.3g | ビタミンC | 17mg |
| 炭水化物 | 20.9g | コレステロール | 67mg |
| カルシウム | 34mg | 食物繊維総量 | 3.5g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.98mg |
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