鶏むね肉のロール焼き

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮をとり、身の厚さが均一になるように切り開きます。包丁の裏でたたいて筋を切り全体が長方形になるように整えます。

• 2

  大根と人参は幅を揃えて拍子切りにします。ほうれん草は茹でておきます。

• 3

  鶏むね肉を大きめに切ったラップの上におきます。鶏むね肉の上にほうれん草、大根、人参をおき、ラップでくるむように巻きます。

• 4

  途中返しながら、600wの電子レンジで合計2分程度加熱します。にんにく、生姜はすりおろします。

• 5

  熱したフライパンにサラダ油をひき、4で加熱したチキンをころがしながら焼きます。

• 6

  焦げ目がついたら、★印の調味料をいれて全体に煮詰め、からめます。

• 7

  食べやすい大きさに切り、皿に盛って完成です。