減塩でも美味しい！ささみのたらこマヨ焼き
127kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
たらことマヨネーズは塩分と使用量に気を付けて料理に美味しく活用しましょう。高血圧予防のため、体内でのナトリウムの排出を意識し、カリウムの豊富なじゃが芋を使用していることもポイントです。
管理栄養士
原 由紀
材料（1人分）
- じゃが芋中1/4
- 鶏ささみ肉1枚
- 清酒小さじ1/2
- 塩こしょう少々
- シソの葉1枚
- きざみのり少々
合わせ調味料A
- たらこ（皮を除く）1/3本
- マヨネーズ小さじ1/2
- 牛乳大さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
じゃが芋の皮をむき2cm角に切る。耐熱容器に入れてフタをし600Wで1分30秒ほどレンジ加熱する。 ボウルに移し、熱いうちにフォークで粗くつぶす。合わせ調味料Aを加えて、全体が馴染むまで混ぜる。
2
鶏ささみ肉は1cmの薄切りにし筋を除く。バットに並べ、清酒、塩こしょうをまぶして10分以上置く。
3
トレイにシートをしいて2の肉を並べ、オーブントースターの強（1000W）で3分加熱する。 トレイを一度取り出し、1を等分して塗り、さらに2分加熱する。
4
器にシソの葉をおき、3を盛る。上にのりをかけたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
レンジ加熱の時間は、ご自宅のレンジに合わせて調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 127kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g | 葉酸 | 34μg |
| 脂質 | 4.2g | ビタミンC | 17mg |
| 炭水化物 | 7.8g | コレステロール | 69mg |
| カルシウム | 18mg | 食物繊維総量 | 3.7g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
