おからのナゲット
おからは食物繊維やカルシウムなど栄養を豊富に含んでいます。さらにローカロリー食材なためダイエット中は嬉しい食材です。揚げ物のナゲットもおからを使用することでヘルシーに仕上がります。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- ★おから1カップ弱（50g）
- ★鶏胸挽き肉60g
- ★片栗粉大さじ1＋小さじ1/3
- ★蓮根(すりおろす)1/8節分
- ★食塩少々
- ★こしょう少々
- ★ナツメグ少々
- オリーブ油小さじ3/4
作り方
1
★をすべて混ぜる。
2
成形して、オリーブ油で焼く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
混ぜて焼くだけの簡単レシピ。パサついてまとまり辛い時は、水を小さじ1〜2入れて、調整する。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 212kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g | 葉酸 | 20μg |
| 脂質 | 8.4g | ビタミンC | 21mg |
| 炭水化物 | 21.4g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 53mg | 食物繊維総量 | 6.6g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
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