胸肉のピカタ＆マッシュかぼちゃ
塩分控えめレシピです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏胸肉（そぎ切り）2/5枚（90g）
- ★溶き卵1/2個強
- ★乾燥パセリ適量
- ★塩小さじ2/15
- ★こしょう少々
- オリーブオイル小さじ1/2
- かぼちゃ3切れ（70g）
- 牛乳大さじ1
- ナツメグ適量
- サニーレタス1枚くらい
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳）
作り方
1
付け合わせを先に作ります。かぼちゃをレンジ（700ｗで2分弱）で加熱し、熱いうちにつぶして牛乳とナツメグを加える。
2
鶏胸肉をそぎ切りにして、★に浸す。
3
フライパンにオリーブオイルを引き、２を焼く。卵液が余ったら上から肉にかけて、焼く。
4
３に火が通ったら、サニーレタスとかぼちゃの付け合わせと一緒に皿に盛り、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
胸肉は弱火で加熱すると、柔らかく仕上がります。加熱しすぎに注意です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 250kcal | ビタミンB2 | 0.30mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.9g | 葉酸 | 67μg |
| 脂質 | 11.4g | ビタミンC | 35mg |
| 炭水化物 | 16.3g | コレステロール | 179mg |
| カルシウム | 54mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
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