松風焼風ハンバーグ
松風焼風に甘みを加える玉ねぎに豊富なアリシンは、強力な抗酸化力を持ち、動脈硬化などの原因となる活性酸素の増加を防ぎます。アリシンは、刻むことで細胞が破壊され成分が溶け出しやすくなります。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね肉2/5枚（100g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ひじき(乾燥)大さじ1
- パン粉1/4カップ強
- 酒小さじ2
- こしょう少々
- 大豆1/7カップ
- みそ小さじ1/3
- 醤油小さじ2/3
- ごま油小さじ1/2
- 白ごま小さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
鶏むね肉、玉ねぎは細かく切る。ひじきは水で戻しておく。
2
1とパン粉、酒、こしょう、大豆、みそ、醤油を混ぜてかたまりにする。
3
周りにごま油を塗り、白ごまをまぶす。
4
180℃に熱したオーブンに入れ、約15分焼き、火が入ったら器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
食物繊維たっぷり松風焼きのようなハンバーグ！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 291kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.1g | 葉酸 | 41μg |
| 脂質 | 13.1g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 17.7g | コレステロール | 74mg |
| カルシウム | 132mg | 食物繊維総量 | 4.9g |
| 鉄 | 1.9mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
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