鮭のムニエルマリネ
塩分控えめのレシピです。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 生鮭1切
- ★薄力粉小さじ１
- オリーブオイル小さじ3/8(1.5ｇ)
- ▲トマト（小さめのさいの目切り）1/2個
- ▲枝豆8~9さや
- ▲玉葱（みじん切り）1/10個
- ▲セロリー（みじん切り）1/5本
- △酢大さじ1
- △塩少々
- △コショウ少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
▲と△を全部混ぜる。先に用意しておくと味が馴染む。
2
生鮭はひとくち大のそぎ切りにして、★をまぶして、オリーブオイルで焼く。
3
2を1で和える。出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
すぐ食べてもよいですが、少し時間を置くと馴染んでより美味しくなります。酸味がさわやかなひと品です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 202kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.5g | 葉酸 | 124μg |
| 脂質 | 7.3g | ビタミンC | 24mg |
| 炭水化物 | 12.1g | コレステロール | 53mg |
| カルシウム | 51mg | 食物繊維総量 | 3.4g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |
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