サーモンのきのこのマリネ
292kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約520円
費用目安（1人分）
女性に人気のサーモンを使って色鮮やかなマリネに！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（2人分）
- サーモン(刺身用)2切れ（200g)
- たまねぎ1/4個
- えのき1/2個
- ぶなしめじ1/2袋
- えりんぎ1/2袋
- 酒小さじ2
- ★オリーブオイル小さじ1
- ★すりおろしにんにく少々
- ★酢小さじ4
- ★砂糖小さじ2
- ★醤油小さじ2
- 小ねぎ少々
作り方
1
サーモンは食べやすい厚さにスライスしておく。玉ねぎはスライス、えのき、ぶなしめじはほぐし、エリンギはスライスしておく。
2
フライパンに、えのき、ぶなしめじ、エリンギ、酒を入れて、蓋をし、火にかけて汁気が無くなるまで蒸す。
3
ボールに★の材料を混ぜ合わせ、サーモン、玉ねぎ、蒸したきのこ類を入れて、合わせ、お皿に盛り、小ねぎを添えたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
サーモンは濃厚な味わいですが、たんぱく質が豊富な食材です。一緒に合えているきのこ類は食物繊維が豊富です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 292kcal | ビタミンB2 | 0.26mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.9g | 葉酸 | 76μg |
| 脂質 | 18.8g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 10.9g | コレステロール | 72mg |
| カルシウム | 16mg | 食物繊維総量 | 3.0g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.37mg |
このレシピの作者
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