えびの中華風蒸し団子
えびは高血圧が原因となる血管障害を予防するタウリンが豊富。ねぎやニラの香り成分にも血液サラサラ効果が期待できます。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- むきえび11尾
- 生揚げ1/4個
- 長ねぎ1/6本（15ｇ）
- 片栗粉大さじ1
- こしょう少々
- にら1/2束
- ★酒小さじ1
- ★鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 糸唐辛子少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
むきえびは包丁で粗めにたたく。長ねぎはみじん切りにしておく。にらは3cmくらいに切っておく。★は混ぜておく。
2
むきえび、生揚げ、長ねぎ、片栗粉、こしょうをボール等に入れて、手で混ぜ合わせ、5等分し、丸める。
3
フライパンににらを入れて、②の団子を上におき、★を回しかけて、蓋をして火にかけ、蒸す。
4
蒸しあがったらお皿に盛り、糸唐辛子を添えて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
蒸す際、汁気が少なくて、焦げ付きそうであれば、水を足して、調節してくださいね＾＾えびを包丁でたたき、手で混ぜることで、えびのプリプリ食感が際立ちます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 203kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.1g | 葉酸 | 87μg |
| 脂質 | 6.2g | ビタミンC | 12mg |
| 炭水化物 | 12.3g | コレステロール | 150mg |
| カルシウム | 218mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 2.0mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.15mg |
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