鶏と野菜のペペロンチーノ
野菜炒めを洋風に！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも肉2/5枚（120g）
- アスパラガス1本（30g）
- 玉葱1/5個（40g）
- 人参3cm（30g）
- もやし1/5袋（40g）
- オリーブオイル小さじ1/2
- 白ワイン小さじ2
- にんにく1片
- 塩こしょう少々
作り方
1
鶏肉、野菜は食べやすい大きさに切る。にんにくはスライスする。
2
フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒める。
3
2に火が通ったら白ワインを入れ、水分がなくなったら塩こしょうで味を調える。
4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
スパゲッティのペペロンチーノをおかずにアレンジしてみました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 299kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.4g | 葉酸 | 106μg |
| 脂質 | 19.3g | ビタミンC | 17mg |
| 炭水化物 | 10.4g | コレステロール | 107mg |
| カルシウム | 35mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
