299kcal
鶏と野菜のペペロンチーノ
野菜炒めを洋風に！
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約250円
材料（1人分）
| 鶏もも肉 | 2/5枚（120g） |
| アスパラガス | 1本（30g） |
| 玉葱 | 1/5個（40g） |
| 人参 | 3cm（30g） |
| もやし | 1/5袋（40g） |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| 白ワイン | 小さじ2 |
| にんにく | 1片 |
| 塩こしょう | 少々 |
作り方
-
1
鶏肉、野菜は食べやすい大きさに切る。にんにくはスライスする。
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2
フライパンにオリーブオイルをひき、1を炒める。
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3
2に火が通ったら白ワインを入れ、水分がなくなったら塩こしょうで味を調える。
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4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
スパゲッティのペペロンチーノをおかずにアレンジしてみました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 299kcal | ビタミンB2 | 0.27mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.4g | 葉酸 | 106μg |
| 脂質 | 19.3g | ビタミンC | 17mg |
| 炭水化物 | 10.4g | コレステロール | 107mg |
| カルシウム | 35mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |