豆腐とエビのオイスターソース煮
簡単！一緒に煮るだけ中華料理。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 木綿豆腐1/4丁
- ブラックタイガー4尾
- 小麦粉小さじ2弱
- しいたけ１個
- ぶなしめじ1/4パック（25ｇ）
- アスパラガス1本
- ごま油小さじ1/2
- 酒約小さじ1
- オイスターソース小さじ1と1/6
- 中華だし80ｃｃ
- 砂糖小さじ2/3
- 片栗粉小さじ2/3
- 水（水溶き片栗粉用）小さじ1弱
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、えび）
作り方
1
食材は食べやすい大きさに切り、ブラックタイガーは小麦粉をまぶす。
2
フライパンにごま油をひき、１と酒、砂糖、中華だしを入れて炒める。
3
全体に火が入ったらオイスターソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
片栗粉を入れて加熱を続けると固くなっていくので、様子をみながらお好みのとろみに調整して下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 202kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.9g | 葉酸 | 75μg |
| 脂質 | 6.2g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 12.9g | コレステロール | 135mg |
| カルシウム | 140mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
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