202kcal
豆腐とエビのオイスターソース煮
簡単！一緒に煮るだけ中華料理。
調理時間 約15分
費用目安（1人分） 約430円
材料（1人分）
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
| ブラックタイガー | 4尾 |
| 小麦粉 | 小さじ2弱 |
| しいたけ | １個 |
| ぶなしめじ | 1/4パック（25ｇ） |
| アスパラガス | 1本 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 約小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1と1/6 |
| 中華だし | 80ｃｃ |
| 砂糖 | 小さじ2/3 |
| 片栗粉 | 小さじ2/3 |
| 水（水溶き片栗粉用） | 小さじ1弱 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、えび）
作り方
-
1
食材は食べやすい大きさに切り、ブラックタイガーは小麦粉をまぶす。
-
2
フライパンにごま油をひき、１と酒、砂糖、中華だしを入れて炒める。
-
3
全体に火が入ったらオイスターソースを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
片栗粉を入れて加熱を続けると固くなっていくので、様子をみながらお好みのとろみに調整して下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 202kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.9g | 葉酸 | 75μg |
| 脂質 | 6.2g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 12.9g | コレステロール | 135mg |
| カルシウム | 140mg | 食物繊維総量 | 2.6g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |