鶏むね肉ときのこのマスタード蒸し
低脂肪な鶏むね肉と降圧作用が期待できる食物繊維が豊富なきのこをたっぷりと使った一品。アーモンドのおかげで満足感アップ！！
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね肉（皮なし）2/5枚（100g）
- ★酒小さじ1
- ★しょうゆ小さじ1
- ★砂糖小さじ1
- エリンギ1〜2本（50g）
- 生シイタケ5枚（50g）
- ◎酢小さじ1
- ◎粒マスタード少々
- アーモンド8粒
作り方
1
鶏むね肉は一口大に切って、★の材料を揉みこんでおく。エリンギは輪切りにし、生シイタケは4等分に切る。
2
フライパンにエリンギ、生シイタケ、鶏むね肉を入れて蓋をして蒸す。
3
鶏むね肉に火が通ったら、◎の材料を合わせたものを回しかけて、お皿に盛る。
4
アーモンドを砕いて、上から振りかけたら、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
エリンギを輪切りにするのがポイント！！いつもとは違った食感をお楽しみください。若干ですが、噛む回数も増えるかも？！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 209kcal | ビタミンB2 | 0.42mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.5g | 葉酸 | 78μg |
| 脂質 | 6.7g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 12.0g | コレステロール | 72mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 5.0g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.25mg |
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