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209kcal

鶏むね肉ときのこのマスタード蒸し

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低脂肪な鶏むね肉と降圧作用が期待できる食物繊維が豊富なきのこをたっぷりと使った一品。アーモンドのおかげで満足感アップ！！

調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約210円

このレシピの特徴

洋食

材料（1人分）

鶏むね肉（皮なし） 2/5枚（100g）
★酒 小さじ1
★しょうゆ 小さじ1
★砂糖 小さじ1
エリンギ 1〜2本（50g）
生シイタケ 5枚（50g）
◎酢 小さじ1
◎粒マスタード 少々
アーモンド 8粒

作り方

  • 1

    鶏むね肉は一口大に切って、★の材料を揉みこんでおく。エリンギは輪切りにし、生シイタケは4等分に切る。

  • 2

    フライパンにエリンギ、生シイタケ、鶏むね肉を入れて蓋をして蒸す。

  • 3

    鶏むね肉に火が通ったら、◎の材料を合わせたものを回しかけて、お皿に盛る。

  • 4

    アーモンドを砕いて、上から振りかけたら、出来上がり。

管理栄養士からのコツ・ポイント

エリンギを輪切りにするのがポイント！！いつもとは違った食感をお楽しみください。若干ですが、噛む回数も増えるかも？！

栄養素（1人分）

エネルギー 209kcal ビタミンB2 0.42mg
たんぱく質 28.5g 葉酸 78μg
脂質 6.7g ビタミンC 3mg
炭水化物 12.0g コレステロール 72mg
カルシウム 29mg 食物繊維総量 5.0g
鉄 1.1mg 食塩相当量 1.1g
ビタミンB1 0.25mg

このレシピの作者

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