鶏もも肉で作る！鶏チャーシュー
鶏肉で作ったチャーシューです。お弁当や作り置きにもぴったり！タレで煮込むのではなく、後からかけるので、塩分を摂り過ぎる心配もありません。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏もも肉1/2枚（150g）
- 塩こしょう少々
- 油小さじ1/4
- ★砂糖小さじ2/3
- ★醤油小さじ2/3
- ★酒小さじ2/3
- 片栗粉小さじ1弱
- きゅうり1/3本（30g）
- 長ネギ1/6本（15g）
作り方
1
鶏肉は薄く開き、巻いてロール状にする。
2
１に塩こしょうをし、フライパンで油と炒める。
3
表面に火が入ったら★の調味料を入れ煮る。できあがったら、片栗粉と水大さじ1（分量外）でとろみをつける。
4
きゅうりを薄く切り、長ネギは白髪ねぎにして器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
基本的に豚バラ肉を使うことが多いですが、脂が多いので鶏肉にしてヘルシーに仕上げました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 329kcal | ビタミンB2 | 0.25mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.8g | 葉酸 | 39μg |
| 脂質 | 22.4g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 7.1g | コレステロール | 134mg |
| カルシウム | 25mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.17mg |
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