豚ヒレ肉のスパイスグリル たっぷり野菜添え
「豚ヒレ」は低カロリーな赤身肉で、ダイエットにピッタリの食材です。筋肉量をアップさせ、体脂肪を燃焼しやすい身体作りに役立ちます。
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻
材料（1人分）
- 豚ヒレ肉1枚（80g）
- 塩少々
- こしょう少々
- ☆生パイナップル(すりおろし)小1切れ分（15g）
- ☆しょうが(すりおろし)1カケ
- ☆にんにく(すりおろし)1カケ
- ☆クミン少々
- ☆ケチャップ小さじ1
- ☆しょうゆ小さじ1/2
- アボカド1/4個
- ベビーリーフ2/3パック
- きゅうり1/5本
- ミニトマト6個
作り方
1
豚ヒレ肉に塩こしょうをすり込み、混ぜ合わせた☆の漬けダレに2時間以上漬けこむ。
2
220℃に予熱したオーブンで15分焼く。
3
きゅうりはスライサーで縦に帯状になるようにカットして、水につけておく。アボカドをスライスする。
4
お皿に野菜を盛り付け、焼きあがったお肉を盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
パイナップルとショウガには「たんぱく質分解酵素」が含まれ、漬け込むことでお肉が柔らかく仕上がります。トマトやきゅうりなどを添えると食卓も華やぎますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 205kcal | ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.2g | 葉酸 | 58μg |
| 脂質 | 9.1g | ビタミンC | 25mg |
| 炭水化物 | 10.4g | コレステロール | 59mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 1.5mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 1.41mg |
このレシピの作者
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。
