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232kcal

春うさぎのイースター玉子

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管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

春の食卓に、ウサギをかたどった可愛い玉子はいかがですか？玉子には必須アミノ酸が豊富に含まれています。

調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約70円

このレシピの特徴

美肌
洋食

材料（1人分）

卵 2個
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 小さじ1/2
にんじん 適量
レタス 2～3枚

こんな人は要注意！

  • アレルギー （卵）

作り方

  • 1

    卵は茹でて半分に切り、黄身を取り出す。

  • 2

    黄身に★の材料を混ぜ、白身に盛る。

  • 3

    人参でウサギの耳と鼻を作り、飾る。

  • 4

    皿にちぎったレタスを敷いて3を盛り付ける。

管理栄養士からのコツ・ポイント

茹で卵は10分茹でて、固茹でにすると作りやすいです。

栄養素（1人分）

エネルギー 232kcal ビタミンB2 0.38mg
たんぱく質 13.6g 葉酸 100μg
脂質 20.1g ビタミンC 10mg
炭水化物 3.5g コレステロール 387mg
カルシウム 81mg 食物繊維総量 1.1g
鉄 2.1mg 食塩相当量 0.7g
ビタミンB1 0.12mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

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