ほうれん草とツナの巣ごもり卵

作り方

• 1

  鍋に水（分量外）を入れて火にかける。
  ツナ水煮缶は缶から水を切っておく。

• 2

  鍋のお湯が沸騰したら、ほうれん草を入れて1分ほど茹でる。
  ザルにあげて冷水にとり、しっかりと絞って水気を取る。

• 3

  ほうれん草の根元を切り落とし、3cm幅程度に切る。

• 4

  フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れて中火にかける。

• 5

  フライパンにほうれん草とツナ水煮缶を入れ、さらにしょうゆを加えて炒め合わせる。
  全体がなじんだら、ドーナツ型にする。

• 6

  真ん中の穴の部分に卵を割り入れてフライパンにふたをし、弱火で3~4分程度蒸し焼きにする。

• 7

  卵が固まったら器に盛り付けて完成。