豚ひき肉とれんこんのシャキシャキつくね

219kcal

総エネルギー量

約20分

調理時間

約120円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

れんこんのシャキシャキ食感が楽しい1品です。お手軽卵黄めんつゆで居酒屋風になります。噛み応えのあるものは、食べ過ぎを防いでくれますので体重をコントロールしたい方にピッタリです。

管理栄養士

井上慶子

ボウルに★を入れ、しっかり練り混ぜあわせ、3等分にわけ、それぞれまとめる。

油を熱したフライパンに①を並べ、中火で両面焼き目をつけ、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。

お皿にのせ、☆を合わせたものを添える。

お好みで七味唐辛子をかけピリッとさせても。

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。