ぷるぷるワインゼリー
ポリフェノールの抗酸化作用が期待できる、赤ワインを使ったデザートです。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（5人分）
- 赤ワイン500㏄
- 砂糖大さじ3
- 粉ゼラチン5g
- 水50㏄
作り方
1
ゼラチンは水に振り入れてふやかしておく。
2
赤ワイン、砂糖を小鍋に入れて沸かし、火を止めて1を加えて、余熱でしっかり溶かす。
3
器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
管理栄養士からのコツ・ポイント
赤ワインの味によって、砂糖の量は加減してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 95kcal | ビタミンB2 | 0.01mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.1g | 葉酸 | 0μg |
| 脂質 | 0.0g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 7.5g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 7mg | 食物繊維総量 | 0.0g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.00mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
