手羽先のカレーマリネ焼き
197kcal
総エネルギー量
約60分
調理時間
約140円
費用目安（1人分）
お酢とカレー粉は食欲増進効果のある調味料。スパイシーな香りとお酢の酸味が食欲をかきたてます。またお酢には疲労回復やスタミナ増進の効果もあり、夏バテにおすすめ。肩こりや腰痛の原因にもなる乳酸の生成を防ぐ働きもあります。
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ
材料（2人分）
- 手羽先4本（120g）
合わせ調味料A
- カレー粉小さじ2
- おろしにんにく小さじ1/2
- おろし生姜小さじ1/2
- レモン汁大さじ2
- 砂糖小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
1
ポリ袋に手羽先と合わせ調味料Aを入れて揉みこみ、1時間以上置く。
2
アルミホイルを2重にして手羽先をのせ、オーブントースターで10分焼く。
3
器にうつし、野菜(分量外)を添えて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
1時間以上漬けこむことで味がよく馴染みます。アルミホイルは二重にして、ふちは折り返して汁がこぼれないようにすると安心です。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 197kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 10.8g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 16.0g | ビタミンC | 11mg |
| 炭水化物 | 4.7g | コレステロール | 72mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 0.7g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ大学卒業後、管理栄養士免許を取得。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。
