おしゃれに！ポークソテーのガーリックパセリソース

221kcal

総エネルギー量

約15分

調理時間

約210円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

マンネリぎみな豚肉料理も、たまにはシンプルだけどオシャレに洋風スタイルに！盛り付けもほんの少し工夫して、楽しく食べられますよ。

管理栄養士

井上慶子

豚肉は両面に塩こしょうをふる。

フライパンに油小さじ1/2を中火で熱し、肉を両面焼き色がつくまで蒸し焼きにする。

肉を取り出し、②のフライパンに油小さじ1/2を足してにんにくとパセリを中火でさっと炒め、白ワインと塩を入れ30秒ほど煮たたせて火をとめる。

皿に切り分けた肉をのせ、ソースをかけ、周りにピーラーでむいた人参とブロッコリースプラウトを飾る。

にんにくはみじん切りにして小分けにして冷凍、パセリは茎を除いて冷凍した後、手でもみほぐすと包丁で刻まなくてもみじん切りができます。

管理栄養士

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。