レンジで完成！シンプルおかゆ
消化もよく身体も温まるおかゆをレンジで手軽に作ります。ひとつまみの塩がお米の甘さを引き立てます。刻んだ野菜や、切り身の魚、しらす干しなどを一緒に加えてアレンジも可能です。
管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子
材料（2人分）
- ご飯茶碗大1杯
- 水2カップ
- 塩昆布小さじ2
作り方
1
大きめの耐熱皿に、ご飯と水を加えてかき混ぜる。
2
ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで5～6分加熱して、上下を返して1分蒸らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
吹きこぼれやすいので、大きめの耐熱容器で余裕を持って作るのがポイント。冷ご飯でも美味しく仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 162kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.0g | 葉酸 | 4μg |
| 脂質 | 0.3g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 38.2g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 1.9g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.5g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。
