基本のフレンチトースト
しっかり卵液に浸すことと、弱火でじっくり焼き上げるのがフレンチトーストのポイントです。片面3分、上下を返して3分、蓋をして蒸し焼きにします。中央がふっくらと盛り上がってきたら、焼き上がりのサインです。
管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子
材料（2人分）
- 食パン5枚切り2枚
- バター小さじ1/2
- はちみつ適量
- 粉糖適量
A
- 卵1個
- 低脂肪牛乳1/2カップ
- 砂糖少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、小麦）
作り方
1
食パンは半分に切っておく。Aはあわせてよく混ぜて、食パンを10分浸す。（途中で一度上下を返す。）
2
フライパンを弱火にかけ、バターの半量を溶かして①を並べる。蓋をして片面3分ずつ、焼き色がついて、中央がふっくらするまでゆっくりと焼く。
3
器に盛り、残りのバター、はちみつ、粉糖をふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
低脂肪牛乳は普通牛乳に比べ、たんぱく質やカルシウムなど、不足しがちな栄養素が多く含まれている製品が多いです。賢く選びましょう！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 280kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 12.6g | 葉酸 | 38μg |
| 脂質 | 7.4g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 43.5g | コレステロール | 98mg |
| カルシウム | 96mg | 食物繊維総量 | 3.6g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
矢島南弥子懐石料理、西洋料理、薬膳料理、フードコーディネートを学び、フードコーディネーターとして雑誌や書籍のレシピ制作や広告撮影に携わる。また、管理栄養士として、ダイエットレストランや、ホテルフェアの監修、クリニックにて栄養指導に従事、資格を活かした実績も多い。
