米粉パンで作る！春のおかずオープンサンド

作り方

• 1

  アスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで根元から3cmほどの部分の皮をむいておく。たけのこは薄めのいちょう切りにする。バジルは細かく刻む。

• 2

  沸騰したお湯に1のアスパラガスとたけのこを入れ、1分半ほど茹でる。ザルにあげてしっかり水気を切り、アスパラガスは斜めに切る。

• 3

  ボウルに1のバジルとにんにくと、オリーブ油、塩を入れて混ぜ合わせ、2のアスパラガスとたけのこを入れて混ぜる。米粉パンに乗せ、粉チーズを上からかけてトースターで3分ほど焼く。軽く焼き色が付けば完成。