シチューをアレンジ！クリームパスタ
シチューのアレンジのパスタ。とっても簡単ですので、手軽なランチにもオススメです。バターを最後に少しだけ入れることで、コクがプラスされますよ。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- スパゲッティ60g
- 皮なし鶏肉8g
- にんじん10g
- マッシュルーム1個
- たまねぎ5g
- 小麦粉小さじ１弱
- 油小さじ１弱
- 水20ml
- 牛乳20ml
- コンソメ小さじ１
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- バター少々
- ブロッコリー少々
- パセリ少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
シチューを作る。（残り物のシチューがあるときはジャガイモをのぞいてそのままお使い下さい） まず野菜と肉を食べやすい大きさに切って、鍋に油を入れ、たまねぎ、にんじん、マッシュルーム、鶏肉を入れて炒める。ブロッコリーはゆでておく。パセリはみじん切りにする。
2
炒めた1に小麦粉をふり入れ、まんべんなく絡まるようによく炒める。炒めたら、水、牛乳、バター以外の調味料を入れ、5分ほど煮込む。
3
パスタは購入時の袋に書いてある通りにゆで、2の鍋に入れて絡める。この時にブロッコリー、バターもいれ、軽く混ぜる。
4
3を器に盛り、パセリと黒コショウをふって出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
パスタをあえる時にジャガイモがつぶれやすいので、シチューをアレンジされるときはジャガイモは取り除いておきましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 269kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 11.6g | 葉酸 | 62μg |
| 脂質 | 4.8g | ビタミンC | 31mg |
| 炭水化物 | 48.6g | コレステロール | 11mg |
| カルシウム | 51mg | 食物繊維総量 | 4.9g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
