キャベツたっぷりペペたま
374kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約150円
費用目安（1人分）
ペペたまは、香りはペペロンチーノなのに食べるとカルボナーラの味がする不思議なスパゲッティです。ポイントをおさえて作れば失敗知らずでとっても簡単！ダイエット中でもがっつり食べたいときに試していただきたい一皿です。
管理栄養士
山内 奈菜
材料（2人分）
- 卵1個
- 顆粒和風だし小さじ1
- 塩少々
- にんにく1かけ
- キャベツ1/8個（120g）
- たまねぎ1/4個
- ロースハム（スライス）2枚
- 湯適量（2L）
- 塩（茹で湯用）湯の0.5％塩分（10g）
- スパゲッティ（乾麺）150g
- オリーブ油大さじ1/2
- こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
作り方
1
ボウルに卵を割り、カラザを除く。顆粒和風だしと塩を加えて溶き混ぜる。
2
にんにくは芯を除き、みじん切りにする。 キャベツは一口大のざく切りにする。 たまねぎは薄切りにする。 ロースハムは半分に切ってから幅1cmの短冊切りにする。
3
鍋に湯を沸かして塩（茹で湯用）を加えて溶かす。スパゲッティを表示通りに茹でてザルにあげる。
4
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火でじっくりと加熱をする。にんにくの香りがしてきたら、キャベツ、たまねぎ、ロースハムを加えて中火で2分程、キャベツがしんなりとしてくるまで炒める。
5
4に茹でたスパゲッティを加えて混ぜ合わせ、火を止める。1を加えてよく和える。
6
皿に盛り分け、こしょうをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
卵は室温にしておくことで、スパゲッティと和えたあとに加熱をする必要がなくなり、失敗しにくくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 374kcal | ビタミンB2 | 0.18mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.4g | 葉酸 | 76μg |
| 脂質 | 8.8g | ビタミンC | 29mg |
| 炭水化物 | 61.5g | コレステロール | 108mg |
| カルシウム | 58mg | 食物繊維総量 | 5.6g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.27mg |
このレシピの作者
管理栄養士
山内 奈菜大学卒業後、料理教室講師、短大での実験実習助手を経験し、料理の基礎から応用を幅広い年代の方々と共に学んできました。作る人も食べる人も皆が幸せになれる食卓を理想とし、作ってみたい！やってみたら美味しくできた！と思っていただけるレシピ提供を目指します。
