食パンでオシャレに！パングラタン
食パンを使ってグラタンに！簡単ですが、おもてなし料理にもいいですよ。
管理栄養士
松村 由子
材料（2人分）
- 食パン（全粒粉入り）6枚切り2.3枚ほど
- 人参30g
- アスパラガス2本
- たまねぎ30g
- 小麦粉大さじ2
- オリーブオイル小さじ1/2
- 牛乳50ml
- こしょう少々
- ピザ用チーズ少々
- パン粉少々
- パセリ少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
パンは一口大にきって、グラタン皿などに並べておく。
2
ホワイトソースを作る。野菜を細く切って、油で炒め、小麦粉をふりかけよく炒め、牛乳を入れとろみがつくまでまぜ、こしょうを入れる。
3
1に２を入れ、ピザ用チーズ、パン粉を散し、トースターで焦げ目がつくまで加熱する。（900Wで１０分程度）
4
３にパセリ、こしょうをかけて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
焼き加減はご使用のトースターなどによって加減して下さい。チーズにちょっと焦げ目がついたら出来上がりです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 267kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 9.1g | 葉酸 | 113μg |
| 脂質 | 5.5g | ビタミンC | 5mg |
| 炭水化物 | 45.4g | コレステロール | 5mg |
| カルシウム | 75mg | 食物繊維総量 | 3.7g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.28mg |
