お弁当おかずに！照り焼き和風ハンバーグ
247kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約120円
費用目安（1人分）
ハンバーグを照り焼きのたれで和風に仕上げました。しょうがと大葉でさっぱりといただきましょう。ひき肉に豆腐を加えることで、ひき肉のみのハンバーグよりも、カロリーカットできますよ。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- 合い挽き肉60g
- 豆腐30g
- たまねぎ30g
- 塩少々
- こしょう少々
- パン粉大さじ１
- 牛乳大さじ１
- 油小さじ1/2
- 大葉1~2枚ほど
- おろし生姜少々
合わせ調味料A
- しょうゆ小さじ１/2
- みりん小さじ1/2
- 砂糖少々
- 水大さじ2
- 片栗粉小さじ１
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
たまねぎはみじん切りにして、レンジで加熱（600Wで１分ほど）して冷ましておく。
2
パン粉に牛乳を振りかけておく。
3
ボウルにひき肉、豆腐、１、2、塩、こしょうを入れ、よく混ぜ、ハンバーグの形に形成する。
4
熱したフライパンに油を入れ、3を入れて両面を焼く。（片面に焦げ目がついたら、ひっくり返してふたをして蒸し焼きにする）竹串をさして、透明な汁がでたら中まで火が通っている印です。
5
合わせ調味料を全部混ぜて小鍋に入れ、とろみがついたら皿に盛りつけたハンバーグにかける。千切りにした大葉とおろし生姜を盛りつけ、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
たれのとろみを固めにつけると、お弁当にも◎ですよ。レンジ加熱はご使用のレンジによって加減して下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 247kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.1g | 葉酸 | 15μg |
| 脂質 | 15.8g | ビタミンC | 4mg |
| 炭水化物 | 10.9g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 58mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 1.7mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.29mg |
