簡単！ローストビーフ

作り方

• 1

  かたまり肉を冷蔵庫から出しておき、常温程度にしておく。

• 2

  1に塩とこしょうを擦り込む。

• 3

  熱したフライパンで2の肉の側面をまんべんなく加熱していく。肉が大きいのでトングを使うとやりやすいです。

• 4

  3を取り出し、アルミホイルで二重に包み、ラップでつつみ、さらにその上からふきんで包む。そのまま約１時間おく。

• 5

  ソースをつくる。肉を焼いたフライパンに合わせ調味料Aを入れ、軽くフツフツとしたら出来上がり。

• 6

  4を切り、皿にトマト、パセリ、切ったレモン、練りホースラディッシュを盛りつけて出来上がり。