じゃがいものガレット
じゃがいもを千切りにして焼くだけで、モチっとおいしいガレットを簡単に作ることができます。朝食やランチにおすすめですよ。お好みでベーコンやハムを加えても◎
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ
材料（1人分）
- じゃがいも2～3個（200～230g）
- 粉チーズ小さじ1
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- サラダ油小さじ1
- パセリ適量
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
じゃがいもは千切りにする。(スライサーを使うと早いです)
2
ボウルにじゃがいも、粉チーズ、塩、こしょうを入れ混ぜる。
3
フライパンにサラダ油を熱し、2を丸く広げてフライ返しで上からぎゅっと押しつけて薄くする。
4
中火で2-3分焼き、裏返す。さらに2-3分焼いたら皿にとり出し、パセリをふる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
じゃがいもを千切りにした後は水にさらさずにそのまま使います。(水にさらすときれいにくっつかなくなってしまいます)
栄養素（1人分）
| エネルギー | 183kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 5.2g | 葉酸 | 53μg |
| 脂質 | 4.9g | ビタミンC | 68mg |
| 炭水化物 | 40.3g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 43mg | 食物繊維総量 | 20.5g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.21mg |
このレシピの作者
管理栄養士、FP2級
中井 エリカ大学卒業後、管理栄養士免許を取得。社員食堂にてレシピ・献立の作成を担当。現在は主にwebサイトの健康・栄養関連の記事執筆や、レシピ開発などフリーで活動している。
