野菜たっぷり中華丼
373kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約390円
費用目安（1人分）
野菜がたっぷりと入った中華丼で、食べ応えも栄養も満点です！
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- ご飯茶碗1杯(120g)
- 豚ももうすぎり40g
- うずらの卵水煮2個
- たまねぎ20g
- にんじん1センチ
- 白菜1枚（50g）
- 水菜50g
- ごま小さじ2弱
- しょうがひとかけ
- ごま油ごく少量
- 桜えび少々
合わせ調味料A
- 水50ml
- オイスターソース小さじ2
- 酒小さじ1
- 塩少々
- 片栗粉小さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
しょうがは千切り、豚もも肉、野菜は食べやすい大きさに切る。
2
鍋にごま油を入れ、しょうがを炒め、香りが出てきたら豚肉、水菜以外の野菜を順に炒める。
3
合わせ調味料Aを入れ、とろみが出るまでよくかき混ぜ、水菜を入れてさっと混ぜ、火を止める。
4
器にご飯を盛りつけ、3とごま、干しえびを盛りつけ出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
最後に桜えびをトッピングすることで、香りと食感をプラスしましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 373kcal | ビタミンB2 | 0.28mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.5g | 葉酸 | 132μg |
| 脂質 | 7.8g | ビタミンC | 40mg |
| 炭水化物 | 59.5g | コレステロール | 143mg |
| カルシウム | 267mg | 食物繊維総量 | 5.0g |
| 鉄 | 2.8mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.51mg |
