373kcal
野菜たっぷり中華丼
野菜がたっぷりと入った中華丼で、食べ応えも栄養も満点です！
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約390円
材料（1人分）
| ご飯 | 茶碗1杯(120g) |
| 豚ももうすぎり | 40g |
| うずらの卵水煮 | 2個 |
| たまねぎ | 20g |
| にんじん | 1センチ |
| 白菜 | 1枚（50g） |
| 水菜 | 50g |
| ごま | 小さじ2弱 |
| しょうが | ひとかけ |
| ごま油 | ごく少量 |
| 桜えび | 少々 |
合わせ調味料A
| 水 | 50ml |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
-
1
しょうがは千切り、豚もも肉、野菜は食べやすい大きさに切る。
-
2
鍋にごま油を入れ、しょうがを炒め、香りが出てきたら豚肉、水菜以外の野菜を順に炒める。
-
3
合わせ調味料Aを入れ、とろみが出るまでよくかき混ぜ、水菜を入れてさっと混ぜ、火を止める。
-
4
器にご飯を盛りつけ、3とごま、干しえびを盛りつけ出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
最後に桜えびをトッピングすることで、香りと食感をプラスしましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 373kcal | ビタミンB2 | 0.28mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.5g | 葉酸 | 132μg |
| 脂質 | 7.8g | ビタミンC | 40mg |
| 炭水化物 | 59.5g | コレステロール | 143mg |
| カルシウム | 267mg | 食物繊維総量 | 5.0g |
| 鉄 | 2.8mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.51mg |