313kcal
赤パワーで！女子力アップ焼きそば
レッドオニオン（赤玉ねぎ）はポリフェノールが含まれ美容に嬉しい野菜です。ふつうの玉ねぎと同じように調理でき、辛みが少ないことが特徴です。料理に使うと彩りがよく、女子力もアップできる１品です。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約170円
材料（1人分）
| 中華麺（蒸） | 2/3袋 |
| 豚もも肉 | ３枚 |
| レッドオニオン | 中1/4個 |
| にんじん | ２ｃｍ |
| ニラ | 1/4束 |
| 焼きそばソース | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| にんにく（チューブ可）） | ひとつまみ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 水 | 大さじ１ |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
豚肉はひと口大に、にんじんは細切り、ニラは５ｃｍの長さ、レッドオニオンはくし切りにそれぞれ切る。
-
2
フライパンにごま油とにんにくを入れ火にかけ、香りがたったら①を入れ、塩こしょうをふり、豚肉の色が変わるまで炒める。
-
3
フライパンの中の野菜をよせて真ん中をあけ、麺と水を加え蒸しながら炒める。麺がほぐれたらソースを加え、よく麺に馴染ませたら野菜と合わせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ソースは、まず麺になじませてから野菜とまぜることで、野菜から水分が出るのを防ぎ、べちゃっとなりません。さらに少量のソースでも味を感じやすくなり減塩効果も。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 313kcal | ビタミンB2 | 0.32mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.9g | 葉酸 | 47μg |
| 脂質 | 8.6g | ビタミンC | 10mg |
| 炭水化物 | 48.9g | コレステロール | 30mg |
| カルシウム | 45mg | 食物繊維総量 | 5.3g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンB1 | 0.48mg |