家族で楽しむ！ホットプレート焼きそば
家族や友達と楽しめるホットプレート焼きそばです。野菜をたっぷりと加えて具沢山にするので、麺の量が少なめでも満足感のある、ダイエット中でも安心して楽しめる一品となります。風味のよいかつお節や青のりをトッピングすることで、塩分控えめでも美味しく仕上がりますよ。
管理栄養士
藤井 歩
材料（4人分）
- にら1袋
- キャベツ1/4玉
- 人参1/4本
- 豚もも肉100g
- ごま油小さじ2
- 蒸し中華麺3玉（450g）
- 卵2個
- お好み焼きソース大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- かつお節3g
- 青のり小さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、小麦）
作り方
1
にらは3cmの長さに切る。 キャベツは一口サイズのざく切りにする。 人参は皮を剥き、3cmの長さの薄切りにする。 豚肉は長いものであれば、食べやすい大きさ（5cmくらいの長さ）に切る。
2
ホットプレートにごま油を入れ、200℃に加熱する。 1の野菜と肉を入れ、へらなどで軽く炒め合わせる。
3
中華麺を2の炒めた野菜と肉の上にのせる。 ホットプレートの空いたスペースに卵を割り落とし、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
4
蓋を開け、へらを使って具材と麺を炒め合わせる。
5
お好みソースとオイスターソースを加えて更に炒め合わせ、全体に絡める。 目玉焼きをのせ、かつお節と青のりをトッピングして完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お野菜はお好みのものでOKです！お肉に代わりにシーフードミックスを使うのもおすすめですよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 312kcal | ビタミンB2 | 0.40mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g | 葉酸 | 87μg |
| 脂質 | 8.2g | ビタミンC | 28mg |
| 炭水化物 | 49.2g | コレステロール | 110mg |
| カルシウム | 69mg | 食物繊維総量 | 5.6g |
| 鉄 | 1.9mg | 食塩相当量 | 1.5g |
| ビタミンB1 | 0.30mg |
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。
