こんにゃくとなすの簡単三種の田楽

作り方

• 1

  こんにゃくは正方形のものが４個になるように切り分け、下茹でしておく。田楽味噌は合わせておく。

• 2

  茄子は３㎝ほどの厚さになるよう丸く切り、水にしばらくつけてアクをとる。耐熱容器に入れてラップをし、600ｗのレンジで１分ほど加熱する。

• 3

  竹串に茄子、こんにゃく、ししとうを刺す。茄子は表面に油を塗り、さらに上から田楽味噌を塗る。こんにゃくにも田楽味噌を塗る。

• 4

  オーブントースターに鉄板もしくはアルミホイルを敷き、３を乗せて３分ほど焼く。味噌の上にすりごまを乗せ、器に盛り付ければ完成。