もちもち！レンコン餅の豚肉添え　

作り方

• 1

  豚肉に酒と生姜をもみ込み１０分おく。
  油を敷かないフライパンで色が変わるまで炒め、バットに上げておく。

• 2

  レンコンはすりおろし、片栗粉を加えて混ぜる。

• 3

  豚肉を炒めたフライパンにサラダ油を敷き、②を２～３等分して丸く形を整えて入れる。蓋をして弱めの中火で４分、ひっくり返して蓋をして３分焼く。

• 4

  器にお好みの付け合わせ野菜、豚肉、レンコン餅を盛り付け、ポン酢を添える。