間違いない味！牛肉のチーズ焼き
牛肉とチーズを使った和風のおかずです。チーズはフライパンに入れた状態でかけても良いですが、スキレットなどの耐熱容器に移して別焼きにすると、オシャレな一品に早変わりします。
管理栄養士
金子 育美
材料（1人分）
- 薄切り牛肉55g
- 玉ねぎ1/8個
- えりんぎ1/2本
- チーズ1/2枚
- 醤油小さじ2/3
- 砂糖小さじ1
- 水50ml
- 黒コショウ少々
作り方
1
フライパンに玉ねぎ、えりんぎ、醤油、砂糖、水を入れ、中火にかける。玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れる。
2
牛肉に火が通ったら強火で煮汁を煮飛ばし、耐熱皿に移し、チーズを乗せてトースターで５分～10分ほど焼く。（焼き加減はお好みで）
3
仕上げに黒コショウをかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ご飯にのせてチーズ牛丼にしたり、パスタと和えるアレンジもおすすめです。トマトや人参などを入れて、もっと具だくさんにしてもおいしいです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 165kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.6g | 葉酸 | 32μg |
| 脂質 | 9.2g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 7.9g | コレステロール | 44mg |
| カルシウム | 65mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 1.8mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.10mg |
このレシピの作者
管理栄養士
金子 育美管理栄養士免許取得後、老人ホームや病院等の調理・献立作成等に従事。その後はエステティシャンとして美容を学び、女性向けの健康教室を開催した経験があります。現在は、マタニティ栄養食・離乳食の指導、特定保健指導等を行っております。様々な体質や病状やライフステージ、生活リズムに適応した幅広い知識が強みです。趣味はお菓子作りで、日々食べても太りづらく、なおかつ健康に良くおいしいお菓子作りの研究をしています。
