簡単ごちそう！サラダチキンのチーズ焼き
サラダチキンはひと手間かけるだけでご馳走にもなります。チーズに豊富なカルシウムは骨粗鬆症予防や、脂肪の分解と代謝に働きかけてダイエット効率を上げてくれる栄養素です。
管理栄養士
瀧下 香奈
材料（1人分）
- ミニトマト2個
- バジルの葉（パセリでも）1枚
- オリーブ油小さじ1/2
- 塩少々
- サラダチキン1/2個（50g）
- マッシュルーム3個
- ピザ用チーズ20g
- こしょうお好みで
- ベビーリーフお好みで
作り方
1
ミニトマトは粗みじん切り、バジルの葉は千切りにする。 小さめの器に入れ、塩少々とオリーブ油で和える。
2
サラダチキンは食べやすい大きさにスライスする。
3
アルミホイルに2のサラダチキンを並べる。一緒にマッシュルームも逆さにして並べ、どちらにもまんべんなくピザ用チーズをのせる。
4
3をトースターに入れてチーズが好みの溶け具合になるまで加熱する。
5
皿に4を盛り付け、サラダチキンには1をかける。 お好みでこしょうをふり、ベビーリーフをそえる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
サラダチキンはいろいろな味が売られているので、使い分けることで簡単にアレンジができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 151kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 15.2g | 葉酸 | 32μg |
| 脂質 | 8.3g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 3.5g | コレステロール | 16mg |
| カルシウム | 143mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
瀧下 香奈病院栄養士として勤務後、フリーの管理栄養士として料理教室講師や、テレビ・携帯サイトの料理番組講師・レシピ監修に携わってきました。現在はオンラインで食事指導とレシピ開発をメインに活動しています。作ってくれる人、食べてくれる人が笑顔になれる「心地よいレシピ」をお届けします。
