レンジだけ！とろとろ長ねぎのごま油がけ
レンジだけで簡単・短時間にできる副菜です。レンジ加熱した長ねぎは、表面が焦げることなく中までとろとろに甘くなります。ごま油とポン酢はよく混ぜ合わせてからかけると、味ムラなく美味しくいただけます。
管理栄養士
原 由紀
材料（1人分）
- 長ねぎ3/4本
- しいたけ中1本
- ポン酢小さじ2/3
- ごま油少々
作り方
1
ネギは0.5～1cmの斜め切りにする。しいたけは0.5cmの薄切りにする。
2
耐熱容器に入れ蓋をするか、ラップをし600Wで2分半レンジ加熱する。
3
軽く水気をきり、ポン酢とごま油をかけて軽く和える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
長ねぎを斜め切りにすることで、とろとろで甘い中の部分を味わえます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 49kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.8g | 葉酸 | 69μg |
| 脂質 | 1.6g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 8.4g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 32mg | 食物繊維総量 | 2.9g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
管理栄養士
原 由紀大学病院・民間病院の管理栄養士として乳幼児、妊産婦、高齢者（嚥下）、生活習慣病（糖尿・肥満・高血圧など）の食事指導に従事した経験を生かし、現在はフリーランスでレシピ開発、オンラインでの食事指導、特定保健指導を行う。「おいしい！」と笑顔にさせることが大好きな、３児の母。好きなお菓子はシュークリーム。
