キャベツたっぷりで満足!巣ごもり卵丼

キャベツたっぷりで満足!巣ごもり卵丼
336kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約190円
費用目安(1人分)

このレシピの特徴

定番メニューである巣ごもり卵をアレンジした丼メニューです。卵とツナ缶でしっかりとたんぱく質を摂れますし、キャベツたっぷりなのでボリューム満点で満足感があります。黒こしょうをかける事で味のアクセントとなり、塩分控えめでも美味しく仕上がりますよ。半熟卵をご飯に絡めてどうぞ。

藤井 歩
管理栄養士
藤井 歩

材料(1人分)

ご飯 120g
1個
キャベツ 2枚
ツナ缶(水煮) 1/2缶
無塩バター 小さじ1/2
ひとつまみ
黒こしょう 少々(お好みで)
しょうゆ 小さじ1(お好みで)

こんな人は要注意!

  • アレルギー (卵、乳)

作り方

  • 1

    フライパンにバターを熱し、千切りにしたキャベツと汁気を切ったツナを加え、塩をひとつまみ加えて炒める。

  • 2

    キャベツがしんなりするまで炒めたら円状にまとめ、真ん中をくぼませ卵を割り入れる。

  • 3

    フライパンに蓋をし、卵に火が通るまで中火で蒸し焼きにする。

  • 4

    卵がお好みの固さになったら、ご飯を盛り付けた丼に巣ごもり卵をのせる。お好みで黒こしょうやしょうゆをかけて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

キャベツは火を通し過ぎずシャキッとした食感を残す事で噛む回数が増え、満腹感を感じやすくなりますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 336kcal ビタミンB2 0.25mg
たんぱく質 15.9g 葉酸 69μg
脂質 7.7g ビタミンC 21mg
炭水化物 47.9g コレステロール 202mg
カルシウム 55mg 食物繊維総量 2.7g
1.3mg 食塩相当量 1.7g
ビタミンB1 0.09mg

このレシピの作者

藤井 歩

管理栄養士

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。

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