旨味たっぷり！あさりと野菜のガーリック蒸し

作り方

• 1

  あさりは砂抜きし、殻をこすり合わせてしっかりと洗っておく。
  じゃがいもとブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
  しめじは石づきを取り、小房に分ける。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを加えて弱火で加熱する。
  香りがたってきたら、じゃがいもとブロッコリー、しめじを加えて炒める。

• 3

  全体に油が回ったらあさりを加えてふたをし、中火で10分程度蒸し焼きにする。

• 4

  あさりが開き、じゃがいもに火が通ったら黒こしょうで味を整えて完成。